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初夏のベランダ菜園 [ベランダ菜園]

ハゴロモジャスミンの花が咲きました。
冬にはすっかり枯れてしまうジャスミンですが、
毎年元気にかわいらしい花を咲かせます。
DSC02050.jpg

毎年出遅れるゴーヤ
ゴールデンウィークに種を蒔いて、
やっと葉が出てきました。

DSC02051.jpg


ブルーベリーも今年は期待できます。
小さな木ですが、びっしりと実を付けています。
鳥さんにとられないように、ネットを被せています。

DSC02053.jpg



手をかけなくても
大葉とみょうがもすくすくと育ち始めました。
パセリもチャイブも、去年の種が落ちて、自然と育っています。

ハーブは強いですね。
大きく育て♪



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ベランダの夏野菜たち [ベランダ菜園]

みょうががはじめてとれました!
P7236554.jpg

去年はひとつもとれなかったみょうが。

mikeさんのアドバイスに従って肥料をやったところ、
はじめて小さなみょうがが2つとれました!

ほろにがでぴりりと辛い。
冷や奴の薬味が一番ですね。

今年は勝手に生えて来た大葉が元気!
ことらも毎日薬味に大活躍。

バジルもたくさんとれたのでバジルペーストにしました。

苦戦しているのがゴーヤ
種を蒔くのが遅くて、
やっと蔓が伸びて来たところ・・・
つぼみもまだまだ・・・
緑のカーテンには遠く及ばずです。

ゴーヤの収穫がこれからの目標です。
みょうがももっととれるといいな。





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今年のゴーヤ [ベランダ菜園]

またまたお久しぶりです!

ほとんど放置状態だったゴーヤ
わずかに実がついても大きくならず
あわてて肥料をやったらがんばって育ってくれました
今のところ収穫は4本です・・・

ちょびっとだけど 
やっぱりわが家で育てたゴーヤは格別です

P9095466_2.jpg
 ↑ ちびゴーヤを欲しがるので渡したら
  がりっと噛んで飲み込んだ太郎
  おいしい?



太郎は11ヶ月になりました
なんと来月はお誕生日を迎えます

ほんとあっという間ですね〜

すっかり歩き回るようになりました!
ベビーチェアからは降りてしまうし
窓を開けてベランダへ出て行こうとするし
まったく目が離せません

子育ては体力ですね!

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みょうが 出てこい [ベランダ菜園]

お久しぶりです

太郎も9ヶ月になりました!
かなり小振りですが
(両親に似たのでしょう)
すくすくと育ち嬉しい毎日です

子育てにもすこーし慣れてきて
生活も落ち着いてきました

書きたいこと毎日たくさんあるのですが
なかなかゆっくりパソコンを開けることができずにいます


かなり前になりますが
ついにみょうががでてきました!
P7165249.jpg

ちょっと気付くのが遅かったようです
これはもう固そう

出て来たのはこれのみです
もういっこでいいから 出てこ〜い

去年に引き続きゴーヤも育てていますが
今年は種まきが遅れまして
やっと小さな実が2つついたところ

ゴーヤもがんばれ〜



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?みょうが? [ベランダ菜園]

少し前になりますが
みょうがの鉢から芽がむくむくと出てきました

大好きなみょうが!
でも実は生えているところを見たことがありません

P5094762.jpg

多分みょうがだと思うのですが・・・
信じてもう少し様子を見ます・・・


そして心配していたブルーベリーも実になりそうな予感

P5094761.jpg

花の下の緑の部分がぷっくりと大きくなってきました
こちらも信じて待ちます


ハゴロモジャスミンも咲きました
P5094755.jpg


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越冬ハーブ [ベランダ菜園]

ブルーベリーに花が咲きました

P4114380.jpg

冬の間水もやらずにほったらかしだったのに
・・・強いです

実ってくれると良いなあ・・・

二本以上あると実がつきやすいみたいですが
一本しか無いので不安です

もう一本植えようかな?

そして・・・
秋に枯れたはずのチャイブが
P4114382.jpg


いつの間にか芽を出していました

イタリアンパセリは青々としたまま冬を越しましたが
チャイブは種が落ちたのかな?

3年目のローズマリーも一輪花をつけています


楽しみな季節がやってきました







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ふきのとうとみょうが [ベランダ菜園]

春の味覚

P2193490.jpg

ふきのとうをもらいました

刻んで油で炒めて酒をふり
味噌と練ったらできあがり

灰汁抜き無しの簡単ふきみそにしました

ほかほかごはんでいただきます


それから・・・

みょうがの苗(?)が売っていたので
見切り発車で買ってしまい
あわてて土を用意して植えました!

プランターでも出来るようですが
みょうがはじめじめが好きな様です

かんかん照りのわが家のベランダでは
あまりに過酷

どうしましょう・・・





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ゴーヤの肉詰めボート [ベランダ菜園]

わが家のゴーヤは小さいですが
まだまだ穫れます

(というか9月に入ってからの方が多いくらいです)

6株で週に2〜3本というところです

ゴーヤの肉詰めを作ってみました
小さいので 
輪切り型ではなくボート型にしました

P9231941.jpg

 ケチャップとマスタードのソース添え

 飾りはわが家のイタリアンパセリ
 こちらも肥料をやるようになって
 やっと緑色になってきました

ささやかですが結婚4周年のお祝いです♪


ちなみにroy夫作です

P9231921.jpg

前々日は
きんぴらごぼうに四苦八苦していた夫ですが・・・

洋食屋さんでバイトしていたので
洋食はとっても上手です
そして私に比べて 明らかに仕事が丁寧です


***********


ついでにroy夫がまめに集めている種たちです

P9221919.jpg

種なんて毎日出るので
私はどんどん捨ててしまうのですが
生ゴミコンポストから助け出して
洗って乾かしています(笑)

家中に種が干してあって邪魔なので
佃煮のびんに入れてみました

「つくだに」の文字を消すために(真ん中の瓶)
マスキングテープを貼ったら(左右の瓶)
ちょっとかわいくなりました

どこに保存すればいいのかな〜
来年 芽を出してくれるかしら?




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ジェノベーゼ [ベランダ菜園]

大きなプランターに植えたら
バジルが大量に収穫できました

(でも肥料をあげないと葉っぱは黄色くなってしまいます)

生のまま食べていても追いつかず
今年は2回バジルペーストを作りました
そろそろ3回目も作らないと〜!

P8161777.jpg

バジル      50g 
にんにく     1片
オリーブ油    1カップ
塩        少々
パルメザンチーズ 30g

ミキサーで混ぜて出来上がりです

びんに詰めて表面にオリーブオイルを注ぐと
2週間くらいもちます

うちでは粉チーズで代用しました
松の実を入れるレシピもあって
試してみたいです


P8161788.jpg

色がちょっと分かりにくいですが・・・

なすときのことシーフードのジェノベーゼです

イカと炒めたり 
パンに塗って焼いたり

イタ〜リアンな気分を楽しめます☆







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ゴーヤの収穫♬ [ベランダ菜園]

小さめですが
やっと収穫できました!

P8121772.jpg

初物はしっかり味わいたいので
おひたしに

P8141776.jpg

塩もみして軽く茹でて
おかかと醤油でシンプルに♬

やさしいほろ苦さで絶品でした



続くメニューでは〜

*わさびマヨネーズ和え
 やっぱり軽く塩揉みして茹でてから
 さっぱりしていてもりもりいけます

ゴーヤカレー
 厚めにスライスして そのまま最後に投入
 苦みとうまみがぴったりでした

*ゴーヤチャンプルー
 豚肉・野菜・たまご・豆腐 と一緒に炒めて
 コーレグース(沖縄のピリ辛調味料)をかけると
 風味が本格的でご飯がすすみます♬

収穫できるのは一週間に1〜2本ほど

来年は摘心も肥料もちゃんとやって
もっと穫れるといいな〜


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